抹茶奶油霜有多，于是做了抹茶红豆戚风配一下，超级赞！！！！
抹茶戚风方子：
原料：
鸡蛋4个（我用的土鸡蛋，比较小，大概40g左右一个，大鸡蛋的话三个就够）、白砂糖：30g（加蛋白内）+20g（加蛋黄内）、低筋面粉：70g抹茶粉：8g、色拉油：30g、牛奶：30g、蜜红豆：100g
方法：
1、蛋白蛋黄分离到两个无水无油的盆里、烤箱150℃预热
2、蛋白加糖打发到硬性发泡，放入冰箱冷藏备用
3、蛋黄加牛奶、色拉油、糖搅匀到乳化状态，筛入低分和抹茶粉搅拌均匀，这个糊比较稠啊~~~
4、将蛋白取1/3放入蛋黄糊里翻拌均匀，然后和剩余的蛋白翻拌均匀
5、蜜红豆分散到颗颗分明，拌入蛋糕糊里
6、倒入模具，轻轻震两下消除气泡，别太用力，豆豆容易沉底
7、如果是做杯子蛋糕，放入中层，25分钟即可，量大约可以做9个；如果圆模，可做大约7寸的大小，入烤箱下层，35分钟，结束时用牙签戳入，没有面糊拉出即可
我做的时候表面是裂成狗的，如果你想漂亮点可以低温慢烤，无所谓那就按这个温度来吧